Wydaje się, że rodzice grymaszących maluchów-niejadków to jedna z najbardziej kreatywnych grup społecznych. By przemycić w dziecięcej diecie pełne witamin warzywa i owoce, wzbijają się oni bowiem na wyżyny pomysłowości… Twoje dziecko też konsekwentnie zostawia na talerzu warzywne dodatki do posiłków? Spróbuj przygotować dla niego kolorową sałatkę z ciekawymi akcentami smakowymi, której nie będzie w stanie się oprzeć. Przedstawiamy 3 sprawdzone przepisy na pyszne sałatki dla dzieci, znajduje się wśród nich nawet dobra sałatka na święta!
1. Sałatka Waldorf
Przygotowując sałatki dla dzieci, które nie lubią warzyw, wielu rodziców słusznie stawia na przepisy, w których ważną rolę odgrywają słodkie składniki, np. owoce czy miód. Wariacja na temat nowojorskiej sałatki Waldorf świetnie wpisuje się w ten schemat. By ją przyrządzić, przygotuj:
- paczkę rukoli lub roszponki;
- pół selera korzeniowego;
- 20-25 białych winogron;
- 1 jabłko;
- po 2 garści rodzynek i orzechów włoskich;
dressing:
- 2 łyżki majonezu;
- sok z całej cytryny;
- sól i pieprz.
Weź duży półmisek i równomiernie rozłóż na nim liście sałaty. Pokrój selera w słupki, winogrona na połówki, a jabłko w kostkę. Pokrusz orzechy na mniejsze kawałki. Poukładaj wszystkie składniki na półmisku z sałatą i skrop je dobrze wymieszanym sosem. Ten przepis warto wziąć pod uwagę, jeśli szukasz dobrej, lekkiej sałatki na wigilię. Taka kompozycja przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym – a dobra sałatka na święta to przede wszystkim sałatka uniwersalna.
2. Sałatkowa kostka Rubika
Jedną z najbardziej efektownych, a jednocześnie niezwykle prostych do przygotowania letnich sałatek jest… kostka Rubika. Potrzebne będą tylko trzy składniki w kontrastowych kolorach: zielony ogórek, soczysty czerwony arbuz i biały ser feta. Pokrój je w sześcienne kostki jednakowej wielkości, a następnie ułóż z nich jeden duży sześcian 3 x 3 – na wzór słynnej łamigłówki. Jeśli twój maluch lubi miód, możesz nim okrasić gotową kostkę. W przeciwieństwie do pierwowzoru tutaj rozwiązanie jest proste – kostkę trzeba po prostu ze smakiem zjeść. Takie sałatki dla dzieci łączą zabawę ze zdrowym odżywianiem!
3. Kolorowa sałatka warstwowa
Innym pomysłem na sałatkę, która rozpieszcza dziecięcy zmysł wzroku, jest wielobarwna sałatka warstwowa. Kluczem do sukcesu jest tu odpowiedni dobór składników nie tylko pod względem smaku, ale i wyglądu. W sałatce warstwowej świetnie będą się prezentować m.in. intensywnie czerwone, soczyste pomidory (mogą być koktajlowe), zielone ogórki, żółta kukurydza i papryka, przyjemnie różowa szynka, fioletowe winogrona…
Całość możesz oczywiście dowolnie modyfikować, słuchając podpowiedzi swojego dziecka. Warto zresztą zaprosić je do wspólnego gotowania – to zwykle zachęca małych niejadków do późniejszego zjedzenia swojego kulinarnego dzieła sztuki. Kompozycję smaków skutecznie domknie prosty dressing: dwie łyżki majonezu, łyżka jogurtu naturalnego i garść ziół prowansalskich. To także dobry przykład sałatki na wigilię czy spotkania w gronie najbliższych – na pewno warto zaryzykować, samemu urozmaicić tradycyjny przepis i zaskoczyć gości!
